Египтолозите реконструиращи бита на различните социални прослойки в Древен Египет отдавна водят спор дали данните за консумацията на бира позволяват да се направи обобщението, че тя е била признак на нисък социален статус, напитка на простолюдието и пренебрегвана от висшите класи за сметка на виното (т.нар. "генералисти") или бирата е била универсално ежедневно продоволствие, консумирано в еднаква степен от всички (т.нар. "универсалисти"). Настоящото изследване на основа на събраните най-вече от периода на Новото царство (ок. 1550-1069 г. пр.н.е.) и обобщени археологически, иконографски и писмени данни аргументира заключението, че генералистите имат право за сметка на заблуждаващите се универсалисти. В Древен Египет бирата е била приемана за напитка на обикновените хора, аристокрацията е предпочитала виното, а дори и в случаите когато все пак е консумирала и бира, тя е била приготвяна от специални сортове зърно, със специални добавки и дрожди, а технологията за приготвяне и отлежаване е напомняла много тази на виното.

Damian Klop - Beer as a signifier of social status in ancient Egypt with special emphasis on the New Kingdom period (ca. 1550-1069 BC) : the place of beer in Egyptian society compared to wine, Stellenbosch, Stellenbosch University, 2015  

- на английски език, от The Stellenbosch University, формат PDF, файлът не е архивиран.Свалянето става с десен бутон (downloading by right button) и Save as...