Ippolito Rosellini (Pisa, 13 agosto 1800 – Pisa, 4 giugno 1843) è stato un egittologo italiano. È considerato unanimemente padre fondatore dell'egittologia italiana.
Ippolito Rosellini, nato in una famiglia dedita al commercio, il 5 giugno 1821 conseguì la laurea in discipline teologiche presso l'Università di Pisa e, dopo tre anni di perfezionamento presso l'ateneo bolognese, dal 24 ottobre 1824 ricoprì la cattedra di lingue e culture orientali a Pisa.
Nel 1828-1829 diresse, insieme al grande egittologo francese Jean François Champollion, la celebre spedizione franco-toscana in Egitto e Nubia: la straordinaria quantità di reperti rinvenuta venne divisa equamente, secondo gli accordi, tra i due soggetti finanziatori dell'impresa archeologica, ovvero lo Stato francese e il Granducato di Toscana, andando così a costituire i nuclei principali ed originari delle raccolte d'arte egizia rispettivamente del Louvre di Parigi e del Museo Egizio di Firenze, in seguito arricchite, tuttavia, anche da altre donazioni.
Facevano parte della spedizione Alessandro Ricci, Giuseppe Angelelli, Nestor L'Hote, Salvatore Cherubini, Alexandre Duchesne, Albert Bertin, Pierre Lehoux, Charles Lenormant, Antoine Bibent, Giuseppe Raddi, Gaetano Galastri e Gaetano Rosellini, zio di Ippolito. Essi conobbero in Egitto l'esploratore ed egittologo Giuseppe Acerbi, console generale d'Austria in Egitto, col quale Rosellini resterà in contatto epistolare.
Dal 1823 Rosellini fu anche impegnato nella pubblicazione, a Pisa, del suo principale contributo alla scienza egittologica, ovvero i Monumenti dell'Egitto e della Nubia, opera in nove volumi, arricchita poi da tre volumi destinati ad accogliere interamente riproduzioni grafiche dei monumenti civili, storici e religiosi osservati direttamente in Egitto.
Durante uno dei tanti viaggi di studio in Egitto, contrasse una forma di malaria incurabile. Morì prematuramente il 4 giugno del 1843 a Pisa.
